Vorgeschichte
Die Vorgeschichte der Amphoren beginnt mit den ersten Siedlungen im Vorderen Orient um etwa 10000 Jahren vor unserer Zeit. Doch möchte ich hier zuerst einige frühe Tongefäße vorstellen.
Das Bild zeigt ein Tonfass aus der bronzezeitlichen Siedlung von Acem Höyük bei Aksaray, Westkappadokien. Diese etwa 350 Liter fassende Amphore wurde wahrscheinlich nicht für Wein, verwendet. Ein solches Faß mit abgerundeter Lippe an der Öffnung läßt sich nur schwer verschließen. Dieses Gefäß wurde vielleicht für eine andere Flüssigkeit oder für Nahrungsmittel verwendet. Es ist auf etwa 1900 v.Chr. datiert
Hier halte ich ein kleines Stück der abgeflachten Öffnung eines Tonfasses in der Hand. Es muss von einem Weinfass mit mehreren tausend Litern Fassungsvermögen stammen. Es kann ebenfalls auf etwa 1900 v. Chr. datiert werden.
Diese drei Tonfässer mit einem Fassungsvermögen von etwa 400 – 800 Liter, wurden in Hattuscha, der Hauptstadt der Hethiter, in einem Lagerhaus gleich neben der Tempelanlage ausgegraben. Die beiden oberen Tonfässer wurden vielleicht für Öl, Wasser, oder andere Produkte, während das untere Tonfaß mit breiter Fläche der Öffnung für Wein verwendet wurde. Nur in solchen Tonfässern, die man gut verschließen konnte, blieb der Wein für eine längere Zeit haltbar. Diese drei Tonfässer sind auf ca. 1300 v. Chr. datiert.
Diese gekalkte römische Dolia (Tonfass) für Wein fand ich bei einem Antiquitätenhändler in Beysehir.
Hier ein großes byzantinisches Weinfass im Museumsgarten von Aksaray.
Osmanische Küps für Wein, die Küps im Vordergrund wurden für Traubendicksaft (Pekmez) verwendet. Küps bei einem Händler in Beysehir.
Küps aus osmanischer Zeit für Wein und zur Aufbewahrung von anderen Flüssigkeiten und Nahrungsmitteln bei einem Händler in Beysehir. In dem ausgehöhlten Baumstamm wurden Trauben gepresst.
Neben verschiedenen Nahrungsmitteln wie Trockenfrüchten, Mehl, getrocknete Hülsenfrüchten und anderen Produkten wurden große Küps bis zu einem Fassungsvermögen von 6000 Liter für Olivenöl und Wein verwendet. Auch heute noch werden in verschiedenen Werkstätten Küps hergestellt, jedoch nur noch selten mit einem Fassungsvermögen von über 500 Liter.
Viele tausend Küps verschiedenen Alters und Herkunft wurden in den vergangenen Jahren aus der Türkei nach Europa exportiert und dort als dekorative Objekte verkauft. Trotzdem ist es immer noch möglich alte und gute Küps für die Weinproduktion zu finden und zu erwerben. U.H.