Rot und Weiß

13. und 14. Mai 2018     RAW Wein Messe in Berlin,  Markthalle Neun

Wir hatten interessante Gespräche und haben neue Kunden

Es war ein sehr gutes Ambiente

 

26. März  2018  Güzelyurt   – Tas Mahal

Die berühmten Musiker Erkan Ogur und Bülent Ortacgil besuchen uns mit ihrer Gruppe.

“Gelveri Küp Sarap” unser traditioneller Weinkeller

Fachmännische Beurteilung unserer lokalen Weinsorten

 

ProWein in Düsseldorf  18. -20. März 2018

Auf der Welt größte internationale Messe für Wein

Unser weißer Keten  Gömlek 2014 wird von    PAR Wine Award International  mit Gold  bewertet.

Unser  Orange Hasan Dede 2013 wurde nach der Degustation mit Silber bewertet.

 

25. Februar 2018   Wir bekommen zwei neue, alte Küps

Da nur eine enge Gasse zu unserem Weinkeller führt ist der Transport der Küps fast immer ein schwieriges Unternehmen. Dieses Mal liegt jedoch überall Schnee und wir können die Küps auf einer Plastikplane einfach und leicht über den Schnee ziehen.

In unserem überwölbten Arbeitsplatz lagern wir die beiden Küps bis zum Frühling. Dann werde ich beide innen restaurieren.

Wir werden sie wahrscheinlich zum Altern einiger Weine verwenden.

 

 

25. – 29. Oktober 2017  wir produzieren unseren Pekmez 2017

Wir verarbeiteten 750 kg Trauben zu 170 Liter Pekmez (eingedickter Traubensaft) Die Arbeit geht immer bis tief in die Nacht hinein, da der Traubensaft so lange zum Sieden auf dem Holzfeuer steht bis er die von uns gewünschte Konsistenz und Reinheit erreicht hat.

 

14. Oktober 2017  Sommelier S. Apaydin in unserem neuen Rebgarten

Sabiha Apaydin, ihr Mann Gökhan und ihre einen Monat alte Sommelier Aspirantin und Tochter Sera. Unser neuer Rebgarten wurde mit Stecklingen der authentischen Hasan Dede Rebe ohne amerikanischen Wurzelstock bepflanzt. Gemeinsam haben wir jetzt schon über die ersten Weine aus diesem Garten spekuliert.

 

05. Oktober 2017  Nigel Slater,  BBC 2 und unser Ziegenkäse.

Der bekannte Food Journalist Nigel Slater besuchte uns mit seiner BBC 2 Filmgruppe in Güzelyurt.  Zusammen mit Hacer Özkaya verkostete er den in der Höhle gereiften “Cökelek Peynir” den sie jährlich aus Ziegenmilch herstellt und bis zu 7 Jahre im Tontopf reifen läßt. Dazu gab es unseren ersten amberfarbenen “Hasan Dede” Wein aus dem Jahr 2013.

 

14. & 15. September 2017  Cheese Festival in Bra bei Turin.

Alle zwei Jahre findet in Bra eine internationale Messe für ökologisch hergestellten Käse  statt. Mit Unterstützung der Weinhändlers Velier S.p.A / Triple A haben wir sowohl unseren “Cökelek Peynir”, d.h. unseren 2-5 jährigen im Tontopf gelagerten Ziegenkäse,  sowie unsere im Küp hergestellt und gereiften Naturweine  vorgestellt.

 

06. Juni 2017 Trapsano auf Kreta

Noch immer werden auf Kreta mittelgroße Tonfässer für Wein und Olivenöl hergestellt.  Wir besuchten eine Töpferei in Trapsano und schauten dem Meister und seinem Sohn bei der Arbeit zu.  Während der Vater auf dem Boden sitzend langsam die Töpferscheibe dreht, formt der Sohn oben das neue Gefäß.

04. Mai 2017, Georgien.  Die Mzwiwani Traube ist gerettet.

Die Mzwiwani Traube war in Kakhetien so selten geworden, daß  der Verein zur Erhaltung seltener Trauben  eine Anzahl von Stecklingen  auf ihren Anbauflächen anpflanzten.  Nach dem dritten  Jahr wurden die erstenTrauben geerntet und zu Wein vergoren.  Der Ertrag ergab 12 Flaschen Wein!

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